
- 店長自信、様々な飲食店で接客や知識から得たノウハウで厳選された日本酒は、香り華やかでフレッシュ感のあるあらばしりをはじめ、超辛口からすっきりした辛口、米の味がしっかりしたものなど様々な好みに対応できるよう豊富な種類でバランスよく取り揃えております。

- 料理人修行時代から何度も市場へ足を運び培った目利きを活かし、毎朝、鮮魚や京野菜など旬の食材を取り揃えております。

- 素材や料理を引き立たせるための最適の加減で柚を使った料理をたくさんご用意しております。
またそれぞれ個性をもつ、豊富な種類の柚子酒も当店の人気です。〆にはほんのり柚の風味が感じられる「名物柚家の釜飯」や「柚雑炊」は、是非一度ご堪能くださいませ。