旨いお酒と旬の料理。三条御幸町 酒菜柚家

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ぐるなび

酒菜柚家ブログ

今が旬!

北海道より、旬の秋鮭と天然ホタテ、ホッキ貝、鵡川の本ししゃもが届きました!

 

2014-10-24 15.30.28

 

ここまでの秋鮭やホッキ貝は、なかなか見れないです。

 

2014-10-24 15.31.04

 

秋鮭は酒粕と白味噌とみりん粕で合せた床で付けます。

秋鮭の酒粕焼きが完成します。