旨いお酒と旬の料理。三条御幸町 酒菜柚家

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酒菜柚家ブログ

伝助穴子

産地隣ですが、伝助穴子と同じです。
とても活きのいい穴子で、サイズも約1kgときました

 

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なかなか珍しいです。
肉厚なので、お造りなら弾力があります。
白焼きは脂が吹き出でてたまりません