旨いお酒と旬の料理。三条御幸町 酒菜柚家

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酒菜柚家ブログ

北浦灘アジ

宮崎を代表する、ブランド鯵「北浦灘アジ」です。

九州・四国地方には、地方ブランドの鯵があります。

中でも有名と言えば、関あじでしょうか。

市場で仕入れてますと、たくさんのブランド鯵をよく目にしますが、

この北浦灘アジは、個人的に好きな鯵です。

 

 

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外見は真鯵ですが、身は縞鯵ぽい鯵で美味しいです。

光物特有の生臭さが殆どないです。

 

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