夏を代表する京野菜。 2015年06月5日 今日は6月なのに、少し裸寒く思える一日ですね。 街中では紫陽花を見かける季節となりました。 まだまだ小ぶりでしたか、ようやく大きくなってきました。 ここまでなうと、賀茂茄子らしいみずみずしさと、旨味がきちんと味わえます。 賀茂茄子と言えば、代表的ですが、田楽ですね。 下写真は、アイナメと賀茂茄子の煮おろしです。 揚げ物と相性がバツグンです。