旨いお酒と旬の料理。三条御幸町 酒菜柚家

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ぐるなび

酒菜柚家ブログ

久々のキンキです。

キンキの塩焼き? 煮付け? どちらにしましょうか?

アイナメの煮おろしもオススメです!

 

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万願寺

今日の京都は30度超えです(@_@)

京野菜も夏入りです(^O^)/

 

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ティンタイフォン

小籠包が食べたくて、京都のティンタイフォンへ。

やっぱり美味しいですね。 いくつでも食べちゃいそうです(^ ^)

 

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今日の仕入れ

今日の仕入れは、、、

愛媛産活鱧・真鯛、間八・奄美大島本鮪・玄界灘槍烏賊・能登産のどぐろ・兵庫産泳ぎ甘手カレイ・舞鶴産活とり貝です。

 

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鶏釜の登場です!

備中地鶏を使った、鶏とゴボウの釜飯です。

備中地鶏は地鶏の中でもとても柔らかいです。

鶏とゴボウて相性バツグンですね。

「備中地鶏とゴボウの釜飯   1400円」(二人前)

 

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ナガスの入荷です。

たまにしか見ないナガスクジラの赤身です。

醤油醤油とニンニク醤油で行きましょう。

 

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今月のコース 温物

今月の温物は、穴子と京生麩の西京仕立てです。

 

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今日の仕入れ。

台風が近づいて来てますが、柚家は今日もやってます(^ ^)

シケで入荷は少なめですが、活鱧、真鯛、間八、本鮪、槍烏賊、甘海老、穴子です。

 

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今年初入荷!

今年のGWは夏日が続いて少しバテ気味でしたが、昨日から過ごしやすい気候になりましたね。   人は23度ぐらいが、最も過ごしやすいみたいです。言われて見れば確かにそうですね(^ ^)

さあ、今年もこの季節が到来です。

今年もいっぱい仕入れますよ! 鱧・鱧・鱧

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今日のオススメです。

GWも本番となりましたね。今年は天気も良くお出掛け日和です。

柚家は5日まで連日営業していますよ。 6日のみお休みさせて頂きますm(__)m

 

本日の仕入れは、真鯛、間八、本鮪、槍イカ、讃岐サーモン、石鯛、目板カレイです。 特にオススメは、石鯛と目板カレイです。

 

 

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