夜にはしっかりと冷え込む季節でございます。

そんな今宵と秋の肴には、きりっと熱燗はいかがでしょうか。

この時期、数量限定で出荷される、山口県の名門酒、獺祭の登場です。

このお酒は、燗酒専用で設計されており、温めることで吟醸香が漂うように造られております。

獺祭の純米大吟醸「温め酒」。この季節にピッタリとハマるお酒です。

お待たせ致しました！ 年に一度しか出回らない、生ししゃも仕入れて来ました！

生ししゃも造り、天婦羅、塩焼。  他にも、キンキしゃぶしゃぶ、生つぶ、羅臼うに、ソイ(造り) 、落葉キノコの土瓶蒸し、有機野菜多数。

クーラーに入るだけ持って帰ろううと思いましたが、空港で重量オーバーとなっちゃいました(´Д` )

すっごいキャベツ

ひと玉１５kg (笑)

北の幸を求めて、、、

札幌中央市場へ仕入れに行きます。
１０日火曜日より、海の幸、山の幸たっぷりの食材をご用意しております。今回のメインは生ししゃもです。ししゃものお造りはもちろん、天婦羅、塩焼どれも絶品です。１年に一度しか出回らない生ししゃもや、北海道の有機野菜など入荷予定。
是非とも柚家でお待ちしております！

ここ二日ほど暖かい日が続いてますね。

紅葉も場所によって様々な色付きです。

今日は鷹峯の源光庵へ行って来ました。