こしらえた和風スイーツこんな仕上がりです。

中には小豆が入ってます。

ただいま焼いてます。

「味醂パウンドケーキ」

中に小豆を入れた、和風スイーツです。

底冷えの京都は温ったか料理で温まりましょう(^ ^)

今日は、鱧と聖護院かぶらのすり流しを作りました。

この時期の鱧は身が厚く、脂ものってとても美味しいです。

地物、京都産の焼き海老芋 柚子味噌かけです。

たっぷりとお出汁を吸わせた海老芋を、こんがり焼いて、白味噌と柚子でこしらえた柚子味噌をかけてお召し上がり下さい。海老芋の粘りと柚子味噌の豊かな風味が広がります。

遅ればせながら、明けましておめでとうございます。今年も２日、３日と営業いたしました。お正月にたくさんのご来店頂きまして、ありがとうございました。お陰様でとても賑やかなスタートが出来ました。本年もどうぞよろしくお願いしますm(._.)m
今日は今年初の仕入れです。今年もお世話になります(^ ^)