旨いお酒と旬の料理。三条御幸町 酒菜柚家

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ぐるなび

酒菜柚家ブログ

秋の食材、続々と。

今年最終の名残り鱧を使った松茸の吸物です。

 

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秋は冷卸し

またも冷卸しの入荷です!大虎 大辛口純米酒。試飲で頂いて即買しました(^-^)
料理と良く合う純米酒です。

 

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今週の逸品

「アコウ鯛と秋茄子の揚げおろし煮」

塩で5日間熟成させました。旨味と脂がジュワッと広がります。

 

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旬の魚

落ち鮎の季節となりました。

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オススメの肉巻きサラダ

七味山椒のドレッシングでピリッとサッパリ

 

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