旨いお酒と旬の料理。三条御幸町 酒菜柚家

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ぐるなび

酒菜柚家ブログ

季節の逸品。

会席の温物が変わりました。

伝助穴子と秋野菜の炊合せです。京都産路地茄子、海老芋、近江こんにゃく、花麩です。

 

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季節の会席

名残り鱧、松茸、秋カマス、路地茄子、海老芋と秋の素材を楽しんで頂けます。

柚家では、中央卸売市場と直接農家で食材を仕入れておりますため、料理内容が変更致します。ご了承下さい。

 

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秋風

暑い日が続いて今日は秋らしい気候にlなりました。

個人的には20度位の気温が体調いい感じします。今日は久し振りの鴨川デルタへ足を伸ばして出勤です。

 

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【10月・11月】 定休日のお知らせです。

10月定休日。

1日(日)・2日(月)特別定休日

10日(火)

16日(月)

23日(月)

30日(月)

 

11月定休日。

6日(月)

13日(月)

20日(月)

27日(月)

 

ご予約の都合で、営業・定休日が変動する場合がございます。

詳しくはお電話かメールでお問合せ下さい。

どうぞ宜しくお願いします。

 

店主

秋涼し

秋の酒。秋の肴。秋の京都を。

 

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秋の食材、続々と。

今年最終の名残り鱧を使った松茸の吸物です。

 

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秋は冷卸し

またも冷卸しの入荷です!大虎 大辛口純米酒。試飲で頂いて即買しました(^-^)
料理と良く合う純米酒です。

 

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今週の逸品

「アコウ鯛と秋茄子の揚げおろし煮」

塩で5日間熟成させました。旨味と脂がジュワッと広がります。

 

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旬の魚

落ち鮎の季節となりました。

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オススメの肉巻きサラダ

七味山椒のドレッシングでピリッとサッパリ

 

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