旨いお酒と旬の料理。三条御幸町 酒菜柚家

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ぐるなび

酒菜柚家ブログ

見事な梅雨晴れ

今日は気温も丁度良く、カラッとして気持ちいい日です。

鴨川へ足を延ばすと、見事な景色でした(^ω^)

 

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【6月・7月】 定休日のお知らせです。

6月定休日。

4日(月)

11日(月)

18日(月)

25日(月)

 

7月定休日。

2日(月)

9日(月)

17日(火)

23日(月)

30日(月)

 

 

ご予約の都合で、営業・定休日が変動する場合がございます。

詳しくはお電話かメールでお問合せ下さい。

どうぞ宜しくお願いします。

 

店主

唎酒師初のテイスティング

資格取って思いました。今までは大きく分けると、甘い、辛い。しっかり、スッキリと大まかな感覚で頂いてましたが、日本酒とテイスティングの勉強のお陰で、色々な角度から見る事が出来るようになりました。とは言ってもまだまだ未知の世界で経験もこれからですが、現時点ではそう感じることが出来ました。日本酒がますます好きになりました。

 

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特大ホッケ

北海道産の特大真ホッケの入荷です。

自家製の一夜干しホッケです。

写真下はいつも使ってます縞ホッケです。(ちなみにこの縞ホッケも大きい方です)

上が今回仕入れた真ホッケ。笑

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切れ身で焼きましたが、肉厚凄いです!

脂ののりもいいです。

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今月の温物

鱧の季節がやって来ました!サクッと揚げた鱧に、賀茂茄子、生麩に山利さんの白味噌で仕上げた京づくし。

 

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京都限定

今月発売の京都限定プレミアムモルツ  ひと味違うプレミアムモルツをどうぞ。

 

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今週のお花

柚家の玄関前のお花。

 

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新しいお酒です。

京都丹後のお酒です。伏見のお酒とまた違う日本酒です。

やや辛口の飲みやすいお酒です。

 

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ひと足先に…

この時期になると、恒例のように見に行きます。

長徳寺のおかめ桜。満開です。

春は開放的な気持ちになれて大好きです。

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春の食材がそろっております。

いよいよ朝採れ筍の季節がやってきました。

歯ごたえ、香り、春を感じる一品です。

若芽は和歌山産の新わかめ。相性バツグンです。

 

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