旨いお酒と旬の料理。三条御幸町 酒菜柚家

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酒菜柚家ブログ

大人のポッキー

先日、梅田阪急で整理券を配布してる列に飛び込み、プレミアムなポッキーをGet!!

前にテレビで紹介してたのを思い出しました(⌒▽⌒)

並んだ甲斐がありました。 噂通りのポッキーです。

高くもないので、ちょっとしたプレゼントに最高ですね。

 

 

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今日は安値で仕入れました!

とら河豚です(^。^)

てっさ1000円で大放出しちゃいます。てっ皮も付けちゃいます。

もちろん鍋も唐揚げもオーケーです!

 

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とてもクリーミー

思いつきで作ってみました。

カワハギの肝醤油をムース状にしてみました。

とても滑らかな口当たりで美味しいです。

 

 

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べっぴん

ぐいぐい飲んじゃいました(^_^;)

先日仕入れたお酒は、とても飲みやすいタイプの純米酒です。

山形県の、鯉川 別嬪。

燗酒が苦手な方でもOK!逆に上級者の方には少し物足りないかもしれません。

しかし、どんな料理でも、合う食中タイプの日本酒には間違いありません。

常温でも燗酒でも合いますよ。

 

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2014燗酒コンテストで、最高金賞を受賞した純米酒です。

 

 

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熊本、天草のブランド

天草の一本釣り「あまくさあじ」の入荷です。

とても希少の真鯵で、最も高級な鯵でブランド化しています。

通常の鯵に比べ、身に弾力があるので、歯ごたえのあるお刺身です。

 

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コース内容が変わりましたョ

コース料理の揚物と焼物が変わります。

焼物は、北海道直送の秋鮭を、伏見の吟醸酒粕と西京味噌で合わせた床で漬けました、「秋鮭の吟醸酒粕焼」です(^^)

 

揚物は、瀬戸内海のデカイ伝助穴子と旬の秋野菜を使った揚物です(^^)

 

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今日の仕入れ

金曜日の市場は大賑わいです。

市内ではあちこちのお寺で秋の夜間拝観が始まりましたね。

明日からは、もみじの永観堂もライトアップ始まりますよ。

今日も仕入れが盛り沢山です!

特にオススメが、五島列島のイサキ。

身がプリプリしてて、たまりません(^^)

 

 

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久々の登場!!

まるまる柚子の「柚子プリン柚子ジュレ掛け」

コースのデザートとして登場です!

 

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下の層は、柚子の皮から抽出した、甘すっぱいプリン。

上の層には、柚子の搾り汁をたっぷり使い、酸味のきいた柚子ジュレを。

ただいま試作中のスイーツがもう一品あります。
出来ましたら甘味で登場します(^。^)

 

 

最近ハマってるドラマ

普段はドラマは殆ど見ないのですが、たまたま「ボーー」と見てたのですが、なかなか面白く、

今は録画までして見てます^_^;

はい、「信長協奏曲」です。

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非現実的な話なのですが、なかなか面白く、毎週楽しみに見ています。

ドラマにハマったのは、龍馬伝以来ですかね(笑)

織田信長と言えば、本能寺の変が有名ですが、何処にあるかご存知でしょうか。

場所はこの店のすぐ裏なんです。歩いて2分。

久し振りに覗いてみました。

 

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寺町御池(寺町商店街の中)に総門があります。

 

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拝観は無料ですが、宝物館は500円です。

 

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本堂裏に信長公廟があります。

 

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久し振りの、お稲荷さん

今日は何年か振りの伏見稲荷、通称お稲荷さんへ行ってきました。

実は、私の実家はお稲荷さんから10分ほどのところで、当時は最低週1回、多い時は毎日お稲荷さんを散歩しておりおました。もちろん上まで1周です。そのうちに、時間を計って「今日はいつもより数分早いな。遅いな・・・」て感じで朝の運動場にしていました。

しかし驚いたのが、いつもガラガラな参道でしたが、街中並に人だらけでした。それも9割は外国人です。

ここ数年でこんなに変わるとは驚きでした。

 

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以前は玉砂利と石畳みでしたが、今は綺麗に整備してあります。

私は何十年、以前の玉砂利を見てきましたので、なんか寂しく感じました(:_;)

 

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お稲荷さんと言えば、キツネ。

このキツネさんもなんか新調してます。

 

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みなさん、願い事を鳥居に書いてられます。もちろん私も書いてきましたが、恥ずかしいので遠くに^_^;

 

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お稲荷さんと言えば、その2、千本鳥居ですよね。外人さんカメラでカシャカシャです。

 

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はい、私も(笑)

 

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どこまでも続く鳥居。

 

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稲荷山の参道全体図。今は真ん中辺りの三ツ辻です。

 

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ここまで来ると、お茶屋が所々あります。

 

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鳥居の奉納を考え中の方、ご参考に。

 

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四ツ辻です。ここまで上ると、京都の西山が一望できます。ここは皆さんの休憩スポットですね。

 

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ときどき面白いキツネも。

 

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山頂の一ノ峰まで、あと少し。

 

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一の峰、到着です。

参道の山頂は、ここ一ノ峰ですが、本当の山頂(三角点)は、ここから道に外れて10分ほど先にあります。

けもの道で間違えると山科方面に出ますので、おすすめはしません。※経験者です(笑)

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