旨いお酒と旬の料理。三条御幸町 酒菜柚家

  • ご予約
  • 075-212-8285
ご予約
ぐるなび

酒菜柚家ブログ

秋は冷卸し

またも冷卸しの入荷です!大虎 大辛口純米酒。試飲で頂いて即買しました(^-^)
料理と良く合う純米酒です。

 

Processed with Rookie Cam

今週の逸品

「アコウ鯛と秋茄子の揚げおろし煮」

塩で5日間熟成させました。旨味と脂がジュワッと広がります。

 

Processed with Rookie Cam

オススメの肉巻きサラダ

七味山椒のドレッシングでピリッとサッパリ

 

Processed with Rookie Cam

秋近し

早くも秋のお酒が入荷しました(^ ^)
秋刀魚や松茸… 秋の食材とお楽しみ下さい。

 

Processed with Rookie Cam

今日の仕入れ

本日のマグロは銚子産

 

Processed with Rookie Cam

今日の仕入れは…

早朝、突然の雷雨を浴びながらの仕入れ(><)  雷が凄かったです。

さて本日は、高知産本マグロ・淡路ハモ・淡路鯛・釧路サンマ・長崎しま鯵・愛媛カンパチ・石川ぐじ  です。お造りオーケーです(^ ^)  また松茸も入荷してます。ひと足早い、鱧と松茸の土瓶蒸しもどうぞ。

Processed with Rookie Cam

新しいタイプのお酒。

柚子酒と梅酒が仲間入りです。今までに無かった無糖無添加の柚子酒と梅酒です。香り良く、後味さっぱりしてます。

 

Processed with Rookie Cam

初入荷です!

大羽イワシの入荷です! 20cm以上の大ぶりです。もちろんお造りで。これが過ぎると次は新サンマがやって来ます(≧∀≦)
他は、活ハモ、天然シマアジ、天然イサキ、活タコ、本マグロ、真鯛、間八を仕入れて来ました。

Processed with Rookie Cam

そろそろお祭りですね。

来月となりました祇園祭、今年の宵山は連休もあって、大いに賑わいそうですね。

柚家では夏酒も順次に入荷しております。

昨年も人気でした、あきとら夏純吟と、刈穂ホワイトラベルが入っております。

品切れ次第終了の限定酒となっております。

 

IMG_0796

やって来ましたよ。この季節が…

これから鱧が美味しい季節ですね。

今年もたくさんやりますよ。

 

Processed with Rookie Cam

1 2 3 4 5 6 7 8 9 16