「梅乃宿　あらごしクールゆず生」今年はあらごしになり、より柚子感がUPしてます。フレッシュな柚子に程よい酸味と苦味を味わえる季節限定生ゆず酒をお試し下さい。

夏の京野菜の一つ、賀茂茄子を使った一品です。

上が賀茂茄子の二色田楽。当店自慢の柚子味噌と八丁味噌の二色です。

下はお出汁が利いた賀茂茄子の揚げ出しです。

夏限定のひとしなです。

いいウチヒラが入りました。

これからじっくりと低温でつくります。

今年も入荷です。「亀泉CEL-２４」　酸味と甘味の絶妙なバランスが素晴らしく、まるで白ワインの思わせる味わいで、温かくなってきた春にふさわしいお酒です。

開店１５年、変わらず人気の「柚家の釜飯」

鯛の中落ちと秘伝の出汁で釜炊きしております。

シメは是非一度、ご賞味頂きたい逸品です。

地卵を使ったクレームブリュレとチョイスしていただけるアイスとわらび餅のセットスイーツです。

若い蔵人が違う酒米も経験してみたいと言う希望に応え、タンク１本だけオール雄町で仕上げた、雁木初の純米吟醸。