旨いお酒と旬の料理。三条御幸町 酒菜柚家

  • ご予約
  • 075-212-8285
ご予約
ぐるなび

酒菜柚家ブログ

今日の仕入れ

本日の仕入れは、、、

泳ぎ天然クエ、境港コッペ蟹、天然まぐろ、天然シマアジ、天然真鯛、他にもたくさん仕入れております( ^∀^)

357A802C-E61B-4FAF-9789-1F1E4A65568C

 

 

E77F7BAD-9C19-427E-947A-D7AB479C3668

今日の魚

これにします( ^∀^)

8C2C0B6B-4F1E-40D9-B073-22B698870502

【各種ご宴会◆2時間飲み放題付!】

みんなでワイワイとご宴会向け、大皿料理プラン!
と言っても、食材や居心地にはこだわり、柚家ならではのワンランク上のご宴会を。
たくさんの幹事さんに喜んで頂いてます!

大皿複合

【大皿料理 2時間飲み放題付きパック】 5000円(税別)

先付・前菜・お造り・温物・お凌ぎ・揚物・飯物・甘味

 

 

1名様づつご提供させて頂きます、ワンランク上の会席プラン!
飲み放題も付いた、大変お得な会席プラン。

コース複合

【会席料理 2時間飲み放題付きパック】 6000円(税別)

先付・前菜・お造り・温物・焼物・揚物・飯物・甘味

 

※クレジットカード決済、各種割引券のご利用できません。

※お席のご利用は150分とさせて頂いております。

 

 

柚家の会席料理

接待、会食、お食事などに柚家の会席料理はいかがでしょうか。

個室、半個室、大人数の方には2階のお座敷テーブル席を貸切でご利用頂けます。

2時間飲み放題付コースもございますので、お問い合わせお待ちしております。

 

7B30704D-B5A8-42FB-90A5-2E29AF555A7D

 

F9D087D9-FBD7-4BE1-BB32-36962FC63ABE

 

761B931A-677D-4624-BA47-80FC9E7FEA91

 

極上の味。

根室の塩秋刀魚。入荷の少ない極上の秋刀魚です。

Processed with Rookie Cam

晩夏のひと品

昔から馴染みのある京のおばんざい。

「芋茎の煮物」「芋茎の酢の物」

これぞ京都のおばん菜です。

 

D4642690-8972-4D33-8BD5-CA97DC4C7394

 

26B61B9D-9117-4EBE-804D-FF8C7ECEA7FA

 

Processed with Rookie Cam

京都の夏

関東は梅雨明けしましたが、こちらはまだまだ不安定な日が多いですね。

今日から7月となりました。京都の7月と言えば祇園祭です。

街中では、提灯、祇園囃子、浴衣と夏の京都がやってきました(๑˃̵ᴗ˂̵)

そしてこの季節料理と言えば「鱧」 今日は鱧落としじゃなく、鱧の吸物の紹介です。

瀬戸内の活鱧に地物の路地ナス、じゅんさい、柚子のお吸い物です。

京の夏の風物詩。

 

Processed with Rookie Cam

特大ホッケ

北海道産の特大真ホッケの入荷です。

自家製の一夜干しホッケです。

写真下はいつも使ってます縞ホッケです。(ちなみにこの縞ホッケも大きい方です)

上が今回仕入れた真ホッケ。笑

Processed with Rookie Cam

切れ身で焼きましたが、肉厚凄いです!

脂ののりもいいです。

Processed with Rookie Cam

今月の温物

鱧の季節がやって来ました!サクッと揚げた鱧に、賀茂茄子、生麩に山利さんの白味噌で仕上げた京づくし。

 

Processed with Rookie Cam

春の食材がそろっております。

いよいよ朝採れ筍の季節がやってきました。

歯ごたえ、香り、春を感じる一品です。

若芽は和歌山産の新わかめ。相性バツグンです。

 

Processed with Rookie Cam

 

1 2 3 4 5 6 12