旨いお酒と旬の料理。三条御幸町 酒菜柚家

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ぐるなび

酒菜柚家ブログ

氷見のぶり

鰤の美味しい季節がやってきました(^。^)

お造り、鰤しゃぶ、カルパッチョ。これからたくさんお世話になります。

 

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紅葉と共に…

今年もやってきました。明日解禁です!

 

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今夜、北海道からお魚届けます。

一足早く、紅葉も楽しめました( ^∀^)
お目当の鵡川の生ししゃもを仕入れました! 他も釧路カキ、根室ウニ、活ソイなども持って帰ります。今夜はお仕事帰りにふらっと柚家へお立ち寄り下さい(^ ^) あと少し空席もございますm(_ _)m

 

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予告です!

【予告です!】
11月1日(火) 札幌から新鮮なお魚を柚家へ直送します!
今年も採れたての生ししゃもを持って帰ります(^ ^)
天婦羅や一夜干しがオススメです。

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冷やおろし第5弾は…

シリーズひやおろし第5弾! 秋田県の刈穂 山廃純米酒です。
円やかな旨味を持つ辛口酒です。
冷やもオススメですが、今宵がちょっと涼しくなった頃、ぬる燗もオススメします!
どちらで行っときましょう!?

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最高に美味しい天然鮎。

地物、京北産の「落ち鮎」が入荷しました。

あまりにも美味しそうだったので、1尾焼いて食べちゃいました(⌒-⌒; )

脂もしっかりあり旨味も最高でした。

これは直ぐに品切れしそうです。

 

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これ、旨い!

関西方面ではあまり馴染みのない魚「めひかり」

こ小さいですが、脂がのってて身も柔らかく、とっても美味しいですよ。

天麩羅や、一夜干しが旨いです。

 

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プレミアムな梅酒。

ちょっと贅沢な梅酒。山崎蒸溜所で貯蔵して作られてます、プレミアムな梅酒です。

 

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秋の酒。

まだまだ暑い日が続きますが、明日から9月ですね。
これから秋の食材がたくさん登場しますが、先駆けまして、秋のお酒が早くも登場です。英勲ひやおろし(京都) 安芸虎ひやおろし(高知)   これからも入荷あります。

 

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少なめですが初物です。

鮮魚の入荷が……    お盆休みの後は連日台風で天然物が激減ています。

そんな中、ようやく新秋秋刀魚と伊佐木が入りました!   よかったー(≧∇≦)

 

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